垦利街道和平社区：一米高度看社区 趣味运动伴成长

齐鲁晚报·齐鲁壹点 管悦(guǎnyuè) 五月下旬，夏日的热浪开始席卷济南的每个角落，雪糕经销商们也迎来一年(yīnián)中最忙的时候。济南市场情况如何(rúhé)？近日(jìnrì)，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者做了探访。 济南雪糕迎来(yínglái)销售旺季 商户：卖得动但赚(zhuàn)得少了 5月26日晚，在(zài)济南市天桥区世茂天城附近的一家雪糕批发店里，店主(diànzhǔ)姬先生正在忙着给冰柜上货。时值下班高峰期，店里顾客不算少(shǎo)。 姬先生经营雪糕批发生意已有八年(bānián)，攒了不少回头客。提及今年雪糕销售情况，姬先生告诉记者，销量和(hé)往年差不多，但客单价(dānjià)和利润却降了两三成。 “好的时候一天卖两三千支，差的时候也(yě)就七八百支。”姬先生说，单价(dānjià)2-4元的雪糕是店里的走量产品，占比八成。梦龙、八喜等高端产品有固定(gùdìng)的消费客群，销量也还算平稳。 每年4-8月都是雪糕销售旺季，但记者(jìzhě)注意到，店里有一百多(yìbǎiduō)款雪糕都在做厂家促销活动，以价换量意图明显。 在花园东路(dōnglù)上经营雪糕批发生意的王先生，也有同感。 “数量(shùliàng)和往年基本持平，日均销售上千支。但客单价跌了四成，6元以上的高端产品(chǎnpǐn)鲜有人买。”王先生说，消费者更加理性，购买数量和频次都有所(yǒusuǒ)下降。 王先生说，不少购买高端产品的顾客仅为尝鲜，复购率不足30%。其表示，市面上各类冰淇淋、网红联名等新(xīn)产品多样化，竞争激烈(jīliè)，“有些(yǒuxiē)年轻人直接在网上下单，满减后比店里还便宜”。 为了不积压库存，王先生今年减少了囤货量，每次卖到差不多(chàbùduō)清仓时再进货。4月(yuè)，他还曾半价清理过一批去年的旧库存。王先生说，雪糕(xuěgāo)批发这一行，就是在跟时间赛跑(sàipǎo)，旺季就这几个月，消费者对日期又比较“敏感”，卖不掉可能就“砸”手里了。 当日，记者走访了济南多家雪糕批发店，不少(bùshǎo)店主表示，从5月中旬(zhōngxún)开始，雪糕销量涨幅明显，但客单价下降两到四成不等。 从类别看(kàn)，老冰棍、绿豆排、小布丁等经典产品凭借低价和(hé)怀旧情怀，仍是中老年人和家庭消费(xiāofèi)的首选。而年轻群体则更倾向于尝试新口味，如抹茶、榴莲等创新产品。 群康“按斤(ànjīn)售卖”走红 面对市场趋势，不少雪糕品牌(pǐnpái)纷纷求变。 5月27日，记者在花园路上(lùshàng)的一处群康雪糕销售点看到，群康的爽、豆排等经典产品畅销，单价0.67—2.5元(yuán)。今年，群康打造了全新的销售模式，将小规格(guīgé)、独立包装的雪糕按斤称重售卖(shòumài)，吸引不少消费者前来选购。 在现场购买的(de)市民于先生表示，按斤售卖不仅降低了单价，也打破了传统雪糕“一支一种口味”的限制，可以自由(zìyóu)搭配，一次(yīcì)尝遍多种风味。 “我们从四月份(sìyuèfèn)开始投产新产品，一共3个系列，18种(zhǒng)口味。”群康集团总经理(zǒngjīnglǐ)于小帆介绍，为了满足消费者的养生、口感、性价比等多重需求，今年新推出了小魔娃、小仙多和小可糯系列，每斤售价18元。一斤约(yuē)30个，平均单价不足0.5元。 于小帆介绍，群康的爽等产品以企业采购作为防暑降温用品为主，新产品则多(duō)为零售。目前，仅(jǐn)一辆售卖直营车单日就能卖出8万支雪糕(xuěgāo)。 “情怀(qínghuái)+创新”已成为今夏冷饮市场关键词。蒙牛在传统绿色心情的(de)基础上，推出南方黑芝麻糊联名款雪糕，颇受消费者欢迎；伊利旗下高品质冰淇淋品牌“须尽欢(xūjìnhuān)”联合敦煌研究院推出联名冰淇淋“桃杏(táoxìng)不知春”等新产品(chǎnpǐn)，成功出圈；巧乐兹联名哈利·波特，拓宽产品场景和提升渠道渗透力等。 除(chú)创新外，平价产品也正成为市场流行趋势。以大润发(dàrùnfā)为例，其门店增加不少单价1—4元(yuán)的平价雪糕。“随着气温升高，单价1—3元的雪糕走量大幅提升，以年轻人(niánqīngrén)为主。”大润发工作人员表示，将逐步提升高性价比雪糕占比，推进雪糕回归“亲民”时代。 在其不远处的一家社区超市内，记者粗略(cūlüè)统计了一下(yīxià)，售卖的雪糕品种有(yǒu)52种，3元以下的产品有19种，3—5元的产品有28种，6—8元雪糕占比仅一成。 此外，不少(bùshǎo)雪糕经销商也推出“9.9元(yuán)5支蒙牛圈”“29.9元买伊利套餐16支”等多种优惠活动。 “在理性(lǐxìng)消费(xiāofèi)日趋明显的当下，虽然高价雪糕(xuěgāo)市场依然存在，但其市场份额明显减少。”济南食品行业资深人士宋先生表示，未来雪糕市场的竞争将更聚焦于性价比、场景化、产品创新性等，通过年轻化产品和差异化定价覆盖更广泛消费群体(qúntǐ)。 根据(gēnjù)艾媒咨询数据，中国冰淇淋行业市场规模目前已(yǐ)突破1600亿元，在未来仍会保持逐年上涨趋势。 “卖雪糕就是一门看天吃饭的生计。”姬先生盘算着，等天气再热点，厂家又搞促销，店里生意更再火(huǒ)一阵(yīzhèn)。 新闻线索报料通道：应用市场下载(xiàzài)“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你(nǐ)来报料！